お知らせ

  • 旨味を込める
  • 旨味を込める

食材さを堪能できる
「炭火焼

焼き物はすべて、備長炭の炎で職人が丁寧に焼き上げます。 「焼く」というシンプルな調理方法にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出します。


  • 旬を見極める
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その、その時季
一番おいしい食材厳選

その日とれたての新鮮な魚介類、まだ朝のしずくが残っていそうな野菜。 季節や旬・鮮度を見極めて、今一番美味しい食材を厳選いたします。


  • 素材を活かす
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たりのことをたり

下ごしらえは丁寧に、食材同士の食べ合わせや季節感にも心を配り、 食材の微妙な味が活きるよう調理いたします。


お竃突のお品書き

一品料理とお酒

一品料理とお酒

今の季節におすすめしたいイチ押し料理と当店の人気料理をご紹介。お料理によく合う広島の地酒も多数そろえております。

コース料理

コース料理

ご予算に合わせて選べる「おまかせコース」と予約限定「すっぽんコース」。飲み放題のご利用も可能で、宴会や接待のお席にもおすすめです。

弁当・お持ち帰り

弁当・お持ち帰り

具材にこだわった特製サンドイッチが人気です。会議やイベントなどに便利なお弁当のご注文も承っております。

カウンター

心地よくべて心地よく
今宵同席めて

職人との距離の近さが魅力のカウンターは、 履物を脱いで座る小上がりタイプのお席と、 隠れ家的雰囲気の個室風のお席がございます。

ゆったりとくつろげる座敷のお部屋は、 つなげて最大25名様の宴会も可能。 お二人で使える小さな個室もございます。 お祝い・接待・宴会など幅広くご利用いただけます。