お竈突おすすめ

MENU

お竈突では、瀬戸内の新鮮な魚介や季節のお野菜に加え、
特選和牛や鯨など全国から厳選された食材をお楽しみいただけます。

おすすめ

  • ハモ湯引き
  • 小鰯の刺身
  • オコゼ煮付け

鮮魚や季節の食材は日によって入荷が変わりますのでお店に無い場合もございます。
上記メニューは一例です。気になる食材はご予約時にお問い合わせください。

全国厳選食材

全国から直送された名産を、素材の味を生かして調理します。
こだわりを持って吟味した、おすすめの食材をご堪能ください。

  • 特選和牛(油谷産)

    特選和牛(油谷産)


    山口県油谷産の特選和牛を備長炭の炎で焼き上げるステーキ。
    お肉の美味しさを最大限にご堪能いただけます。

  • くじら(下関産)

    くじら(下関産)


    独特の深い風味が癖になる鯨肉は、下関から直送。
    脂ののったタン(さえずり)、腹身肉(うね)など、部位や食べ方によって様々な味をお楽しみいただけます。

  • のど黒(長崎産)

    のど黒(長崎産)


    炭火で炙ることで、旨味を含んだ脂がじゅわっと染み出しいい香りが漂います。濃厚な旨味を堪能できる「煮つけ」や、骨からとった出汁で作った特製スープにくぐらせる「しゃぶしゃぶ」もおすすめです。

このほかにも、様々なメニューをご用意しております。
お料理の詳細・価格は「ぐるなび」にてご確認いただけます。
お竈突 ぐるなび https://r.gnavi.co.jp/y144402/

広島の地酒と味わう 広島の地酒と味わう 広島の地酒と味わう

全国的にも名高い広島の銘酒の数々をおたのしみください。
広島の地酒を中心に全国の美酒を取り揃えております。

広島地酒

雨後の月 月光(仁方)【大吟醸】

古からの伝統を引き継ぎながらも、新しさも受け入れる蔵人たちが、一滴一滴、丹精込めて醸す珠玉の大吟醸。月の光の如く神秘的な味わい。

龍勢(竹原)【純米大吟醸 八反五拾】

広島県産米を50%まで磨き上げた上質なお酒。華やかなお米の旨味が口中へと続きます。

亀齢(西条)【辛口純米 八拾】

低精白ながら味わいしっかりした辛口純米酒です。香りも良く、飲みごたえのあるお酒。

賀茂鶴 ゴールド(西条)【大吟醸 一合ボトル】

優雅な香りと芳醇な味わい。広島を代表する賀茂鶴の大吟醸です。

宝剣(呉)【純米超辛口】

超辛口ながら程よい旨味と香り、辛味が調和して料理を引き立てる名脇役になるお酒です。

日本酒のほか、焼酎・ワインなど和食を引き立てるお酒を多数揃えております。
ドリンクの詳細・価格は「ぐるなび」にてご確認いただけます。
お竈突 ぐるなび https://r.gnavi.co.jp/y144402/menu5/