最新情報はtwitterからお知らせします
感染防止の取り組みとして、定期的に店内「消毒日」又「消毒時間」を設けるため、変則的な営業とさせて頂く場合がございます。
臨時の休業日を設ける場合は、当HPにてお知らせいたします。
お客さまにはご不便をお掛けしますが何卒宜しくお願い致します。
【 5月休業日 】7(日)、14(日)、20(土)、21(日)、22(月)、28(日)
－感染対策の取り組み－
お客様には安心してご来店頂けますよう、安全に配慮し運営いたします。
お竈突 店主
焼き物はすべて、備長炭の炎で職人が丁寧に焼き上げます。
「焼く」というシンプルな調理方法にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出します。
その日とれたての新鮮な魚介類、まだ朝のしずくが残っていそうな野菜。
季節や旬・鮮度を見極めて、今一番美味しい食材を厳選いたします。
下ごしらえは丁寧に、食材同士の食べ合わせや季節感にも心を配り、
食材の微妙な味が活きるよう調理いたします。
職人との距離の近さが魅力のカウンターは、
履物を脱いで座る小上がりタイプのお席と、
隠れ家的雰囲気の個室風のお席がございます。
ゆったりとくつろげる座敷のお部屋は、
つなげて最大25名様の宴会も可能。
お二人で使える小さな個室もございます。
お祝い・接待・宴会など幅広くご利用いただけます。
備長炭で炙り焼きにする肉や魚介。
地元広島の食材と、
店主自らが各地を巡って吟味した
全国からの幸を。
お好みに合わせて多彩に調理いたします。
おいしいお酒と共に旬の味に浸る
ゆったりとした時間をどうぞ。